主廚學堂  這次肉肉受邀到白金花園酒店參加主廚學堂

我想!!!肉粉們會問什麼是主廚學堂~

要做什麼?

教我們做菜嗎?

還是放影片給我們看?

去了真的學的到東西嗎?

沒錯!!肉肉本人親自為大家參加了這項活動也借用這次機會介紹一下~~

老實說女人如何抓住男人的胃靠的不就是手藝嗎!

但在手藝好的背後最在乎的也是健康的菜色~

要如何又有手藝又有健康的煮好一桌好菜呢??

這次肉肉真的要好好介紹主廚學堂了呢~

 

一走進去先簽道,整個場地舒服,感覺辦任何活動餐敘都很不錯的地點

隨便先找個位子坐下來貼心的,幫我們的準備好 紙,筆,水,筷盤(不知道等下會不會有大餐可以享用)

嘿嘿~我叫肉肉當然知道我愛吃囉~~不然怎麼會想來參加主廚學堂 ->這其實不是重點 (亂入中)

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大家陸陸續續的就坐,坐定位活動也準備開始了~

這次來教學的聽說是白金花園酒店的總監耶

看他說話真得有模有樣~

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一開始為我們講解為什麼要辦此活動~原來是因為很多新婚家庭

太太們都需要學習料理~而且要煮的健康煮的創意

光是看書真的不夠,親自示範料理品嘗過我們女人才能抓住男人的胃阿~

所以肉肉剛好藉機學習以後我爺有福囉~~~

第一道 : 雨後春筍鮮蝦鬆

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白金的總監呢~一樣一樣的講解為什麼會放這道為甚麼會這樣搭配

食材:綠竹筍1根,明蝦2隻,甜豆粒少許,馬蹄4顆,芹菜1根,蒜茸少許,蔥花少許,香菇1朵,春捲皮2張,松子少許。

調味料:鹽巴1小匙,紹興酒少許,糖適量,香油少許,橄欖油少許,胡椒粉少許,太白粉少許。

肉肉透漏他的食材就不透漏料理的煮法

嘿嘿~~因為這是下一次活動你們自己來看看就知道怎麼料理了呀

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每一道下鍋時總監也會一步一步告訴客人為什麼要這樣放

連我這個對於餐飲沒天份都聽得懂了~

10分鐘後~料理煮好了(肉肉我最期待這個時刻)

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擺設得如此漂亮啊~~~天啊口水要滴下來了~~~~

終於~~服務生細心的為我們上桌

該是我肉肉發揮的時候

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吃起來的感覺是!!真的很不一樣~~

怎麼說呢!!!不怎麼油膩一般外面賣的蝦鬆是因為很油所以才有味道

但這個蝦鬆一點都不油膩而且很爽口!!重點一口接一口的一完了!!

還有一個重點總監加入的是紹興酒!!為什麼加紹興酒?

這邊肉肉有聽懂!!因為米酒是去腥味紹興酒試提香味

所以在家裡不要加錯了喔!!!!

 

第二道 :蒜片生抽骰子牛

這道骰子牛更引起肉肉的興趣了~~

食材:蒜片少許,蔥花少許,沙郎牛排1片,百合半顆,黑蒜2顆。

調味料:生抽1小匙、糖少許、胡椒粉少許、香油少許、牛油少許、紹興酒少許。

肉肉一樣不跟大家說做法~~嘿嘿嘿很壞吧(要學就快報名下一次的主廚學堂)

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大家看一下牛肉~~~光看就餓了吧我想~~~

骰子牛的大小要切成手指頭的前段大小  

而且要用半顆蛋黃,還要再加一點水,最後按摩牛肉這樣牛肉才能有彈力唷~~

(肉肉很認真在學習吧)筆記筆記

一樣苦苦的等待了15分鐘~~(大家不知道肉肉很餓嗎)

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多漂亮的擺設壓~只不過這在家可能沒這麼厲害就是了!!!

一樣的貼心服務生為我們上桌囉~~

 

主廚學堂牛肉  

入口即化的骰子牛~~~~

肉肉好喜翻唷,重點它配上的是百合不是洋蔥

跟外面煮的味道就差很多了,因為百合也帶點甜味又很香

吃起來又沒有洋蔥有一種不喜歡的味道~~

總監還特別介紹了這次他沒有選用一般蒜頭,是選擇用了黑蒜頭

聽說黑蒜頭對身體比較好~~~

這次肉肉學到好多東西喔~真是有得吃又有得學~

大家吃飽後!熱烈的發問下~~又默默的學會了很多知識

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要離開的時候~~白金花園酒店還為大家準備了貼心的黃金泡菜當作禮品

耶呼肉肉這次真的沒有白來!!

雖然到新店地區來有點距離

但是這樣的活動不來真的很可惜~~

所以下一次有在辦活動大家要趕快注意一下他們的官網以及臉書的粉絲專業唷~~~


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連絡電話:028666-5888  

白金花園-訂席中心

 

 


 

 

 

 

 

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